崗位職責(zé)：
一、年度規(guī)劃
1、負責(zé)制定年度、月度本酒店月度工作目標計劃報上級審批后組織實施。
2、組織下屬崗位制定各自月度工作目標計劃，并監(jiān)督實施。

二、新店拓展
為新店團隊組建儲備、培養(yǎng)、輸送合格人才。

三、營銷策劃
1、執(zhí)行運營中心各項營銷活動，并對營銷活動執(zhí)行情況進行書面信息反饋。
2、提出本酒店營銷活動建議報上級審批執(zhí)行。

四、規(guī)范管理
1、執(zhí)行運營中心各項前廳、后廚管理制度、流程、標準，確保執(zhí)行到位。
2、執(zhí)行公司下發(fā)的各項制度、流程，確保公司各項管理指令的落實。
3、對本酒店規(guī)范化管理進行監(jiān)督檢查，確保酒店各項標準達標，形成可復(fù)制的運營模式。

五、顧客管理
1、負責(zé)顧客管理制度、流程、標準在酒店執(zhí)行到位。
2、酒店核心、特殊顧客關(guān)系的維護。
3、顧客回訪及顧客投訴的處理。
4、持續(xù)提升酒店客戶滿意度。

六、成本控制
1、負責(zé)酒店毛利率的控制。
2、參與制定灑店人員編制，合理進行人員調(diào)配，控制人力成本。
3、負責(zé)對酒店能源、設(shè)備設(shè)施、低值易耗品費用進行管理和控制。
4、負責(zé)酒店費用、收入預(yù)算的編制。

七、質(zhì)量管理
1、負責(zé)酒店各項質(zhì)量標準、流程（產(chǎn)品、服務(wù)、兩度、標準流程、環(huán)境衛(wèi)生）執(zhí)行到位。
2、負責(zé)酒店的質(zhì)量管理進行指導(dǎo)、檢查，針對問題，進行整改、獎懲，確保各項質(zhì)量達標、穩(wěn)定。

八、安全管理
1、負責(zé)食品、消防、人員、財產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)安全管理制度實施并執(zhí)行到位。
2、對酒店的安全管理進行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，針對問題，進行整改、獎懲，確保安全事事故為0。

九、設(shè)備設(shè)施
1、負責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施管理制度實施并執(zhí)行到位。
2、對設(shè)備設(shè)施的升級改造提出建設(shè)性建議。

十、團隊管理
1、每月組織制定月度工作目標與計劃，督促下屬完成職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作。
2、每周召開部門會議和審閱核心團隊成員的周匯報，檢視下屬上周工作完成情況，審定本周工作計劃，就遇到的問題給予支持，確保本周目標達成和月進度正常進行。
3、每月做好下屬人員考核工作并進行績效面談，輔導(dǎo)下屬進行工作改進。提升下屬的管理能力。
4、每月對下屬人員進行培訓(xùn)或組織團隊活動至少兩次。
5、負責(zé)營造團隊氛圍，提升團隊凝聚力和人員穩(wěn)定率。
任職資格：
1、大學(xué)專科以上文化，酒店管理、經(jīng)濟管理等相關(guān)專業(yè)。
2、接受過營銷類培訓(xùn)、酒店管理類培訓(xùn)、工商管理類培訓(xùn)，人際關(guān)系能力培訓(xùn)。
3、3年以上酒店工作經(jīng)驗，2年以上酒店管理工作經(jīng)驗，精通酒店管理業(yè)務(wù)知識，熟練使用自動化辦公軟件。
4、胸懷寬廣，具備較強的溝通協(xié)調(diào)以及談判能力，執(zhí)行力強，效率高。

工作地址：無錫、安陽、邯鄲、駐馬店、平頂山、鄭州各區(qū)域門店

巴奴，專注毛肚火鍋15年，國內(nèi)首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”取代“火堿發(fā)制”技術(shù)，提升毛肚制作新標準的火鍋企業(yè)。一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營模式，用“真材實料”的菜品贏得顧客的口碑。堅信“產(chǎn)品主義”一定會超越“服務(wù)主義”，所以提出了“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。

巴奴毛肚火鍋現(xiàn)有37家直營店，近4000名員工，3家國內(nèi)先進的集中央廚房為一體的物流中心（河南2家、無錫1家）、在重慶有1個現(xiàn)代化的底料研發(fā)及加工基地，并全面對社會開放參觀。

巴奴毛肚火鍋，先后榮獲"全國綠色餐飲企業(yè)"、"中華名火鍋"、"最具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)"等榮譽，”中國火鍋十大品牌”“中國火鍋品牌50強”并榮任重慶火鍋協(xié)會常務(wù)理事單位。