很多人都有這樣的夢(mèng)想，如果一邊就餐，一邊欣賞美景，那將是多么令人愜意的事情啊。好在，只要有夢(mèng)想，就有實(shí)現(xiàn)的可能。一個(gè)叫柯克霍夫斯的比利時(shí)人幫助人們實(shí)現(xiàn)了這個(gè)美好愿望。

　　他的創(chuàng)意來源于6年前的一次聚會(huì)，他本來有事無法出席朋友的聚會(huì)，但朋友告訴他這個(gè)聚會(huì)很別致，會(huì)讓他終生難忘的。這無疑增加了柯克霍夫斯參加聚會(huì)的興致。

　　等到了聚會(huì)地點(diǎn)，柯克霍夫斯大為驚嘆，原來，這個(gè)聚會(huì)的酒吧居然在一個(gè)廢舊居民樓的樓頂，經(jīng)過精心裝修，獨(dú)具匠心。客人可以一邊喝酒，一邊欣賞城市的風(fēng)景，可以說兩全其美。

　　那次聚會(huì)讓柯克霍夫斯久久難以忘懷，他想：我為什么不能設(shè)計(jì)一個(gè)可以觀賞風(fēng)景的移動(dòng)餐廳呢？如果可行的話，可以把這種服務(wù)送到樹林、海濱、廣場(chǎng)或者著名建筑的上空，以滿足不同顧客的需求。

　　柯克霍夫斯找到從事營(yíng)銷工作的戴維，把自己的美好設(shè)想告訴戴維，戴維聽后也大為贊賞。經(jīng)過再三商議，他們想出一個(gè)"空中餐廳"的創(chuàng)意，基本想法是建設(shè)一個(gè)就餐平臺(tái)，然后把它升到空中。

　　要建設(shè)空中就餐平臺(tái)比較容易，但緊接著一個(gè)難題擺在面前--怎樣把這個(gè)平臺(tái)升至且固定在半空。他們想到了用升降機(jī)等很多辦法，但都被自己一一否決了。正在無策時(shí)，他們到廣場(chǎng)上去溜達(dá)，考察就餐地點(diǎn)，突然看到一個(gè)建筑工地正在用起重機(jī)吊樓板，他們不約而同地說，這下行了，就用它。

　　打定主意之后，他們開始建造平臺(tái)，為了保險(xiǎn)起見，先建造了一個(gè)只能容納8個(gè)人就餐的小平臺(tái)，然后把它吊到35米的高空。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于達(dá)到可營(yíng)業(yè)的要求了。

　　2006年6月的一天，他們的第一個(gè)"空中餐廳"在首都布魯塞爾大廣場(chǎng)開張，售價(jià)每位150美元。盡管費(fèi)用有點(diǎn)貴，但用餐者可以在享用美食的同時(shí)，一覽腳下的風(fēng)光，是何其愜意。所以，前來預(yù)訂座位的人絡(luò)繹不絕。于是，他們決定擴(kuò)建就餐平臺(tái)，逐步對(duì)平臺(tái)的服務(wù)進(jìn)行升級(jí)。

　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，就餐平臺(tái)達(dá)到現(xiàn)在的規(guī)模，最高可升至距離地面50米，重7噸，能同時(shí)容納22人就餐。餐桌長(zhǎng)9米，寬5米。整個(gè)平臺(tái)用四點(diǎn)式安全帶固定，顧客的座位可以斜靠甚至旋轉(zhuǎn)180度，平臺(tái)上方連著頂罩和吊燈，頂罩可選擇全透明或不透明模式，夏季有風(fēng)扇，冬季有暖爐。

　　不僅如此，他們還邀請(qǐng)世界頂級(jí)廚師掌勺，菜品包括鵝肝醬、檸檬草配龍蝦、塑烤小牛胸腺等多種樣式，甜點(diǎn)是焦糖巧克力、椰子蛋糕等品類。菜品在不直接用火的前提下，用餐者甚至可以自由定制。

　　從事過營(yíng)銷工作的戴維，敏銳地發(fā)現(xiàn)人們?cè)缫褏捑肴ハ嗤牟蛷d就餐，而不斷變換風(fēng)景的空中餐廳將迎來發(fā)展良機(jī)。他充滿自信地說，天空對(duì)人類而言一直是迷人的夢(mèng)想，我希望為大家提供一種安全而又獨(dú)一無二的就餐環(huán)境。

　　空中餐廳在比利時(shí)大獲成功后，戴維決定把這一模式推銷到全世界。迄今為止，他已經(jīng)設(shè)計(jì)建造了40個(gè)就餐平臺(tái)。在美國(guó)拉斯維加斯、西班牙巴塞羅那、日本東京、法國(guó)巴黎等20多個(gè)城市營(yíng)業(yè)，深受消費(fèi)者喜愛。

　　如今，空中餐廳的服務(wù)可謂無微不至，用餐者可以根據(jù)個(gè)人喜好自主選擇廚師和菜譜，如果用餐的同時(shí)想要欣賞鋼琴演奏或樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演，另一臺(tái)起重機(jī)隨時(shí)待命。除了宴會(huì)，還可以承辦各種婚禮慶典、爵士樂團(tuán)等商業(yè)活動(dòng)，甚至你想蹦極都行。當(dāng)然，售價(jià)也不菲，根據(jù)風(fēng)景和服務(wù)不同，從一百多美元到幾千美元不等。

　　把風(fēng)景賣給就餐者，這種邊就餐邊欣賞風(fēng)景的方式之所以深受青睞，其實(shí)賣的就是創(chuàng)意。在現(xiàn)代激烈的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，一個(gè)不落窠臼的創(chuàng)意往往就是取勝的關(guān)鍵。