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商務(wù)交往中的餐飲禮儀(上)

添加時(shí)間:2017-11-26 23:59:50
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  在商務(wù)交往中,宴請(qǐng)客人的問題往往備受重視,不僅宴請(qǐng)的規(guī)模、宴請(qǐng)的規(guī)格、宴請(qǐng)的檔次、參加的人員及邀請(qǐng)的函件都有一定之規(guī),而且宴會(huì)的具體安排也有一些規(guī)范化的做法。

  宴請(qǐng)商務(wù)客人的5M原則

  按照國際商務(wù)禮儀的慣例,安排宴請(qǐng)的商務(wù)禮儀主要應(yīng)遵守所謂的5M原則。5M原則是指在商務(wù)交往中安排宴會(huì)時(shí)有五大基本問題需要兼顧,因這五個(gè)基本問題的英文第一字母都是M,所以稱為5M原則。

  5M原則:

  Meeting,即約會(huì)

  Media,即環(huán)境

  Money,即費(fèi)用

  Menu,即菜單

  Manner,即舉止

  ◆ 約會(huì)

  約會(huì)的具體時(shí)間與對(duì)象,一定要三思而行。

  → 宴請(qǐng)對(duì)象

  宴請(qǐng)對(duì)象是指邀請(qǐng)哪些方面的人士出席,請(qǐng)多少人出席。范圍過大,造成浪費(fèi),范圍太小,則會(huì)得罪某些人。總的原則是在照顧各方面關(guān)系的前提下,盡量控制范圍,減少人數(shù)。

  → 宴請(qǐng)的時(shí)間

  確定宴請(qǐng)時(shí)間,最好先征求被邀主、賓的意見,選擇主、賓雙方都適宜的時(shí)間,以示尊重。不要選擇對(duì)方工作繁忙的時(shí)間,涉外宴請(qǐng)也應(yīng)避開對(duì)方國內(nèi)重大節(jié)假日。

  
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